Ensaladas originales y nutritivas, nuestro último taller en Alcolea

La ensalada es un elemento imprescindible en nuestra dieta, por lo que si buscamos la versión más apetecible posible tenemos asegurado buena parte de ese gran objetivo: comer más saludable.
De eso trata nuestro taller “Ensaladízate”, en colaboración con la Unidad de Promoción de la Salud del Ayuntamiento de Córdoba, esta vez con las alumnas de un Centro de Educación de aldultos de Alcolea, que disfrutaron enormemente poniendo en práctica lo aprendido elaborando (y saboreando después) estas tres estupendas recetas de ensaladas originales y muy nutritivas:

RECETAS ENSALADÍZATE
TABOULEH: CUSCUS CON TOMATE, CEBOLLA, PEPINO, PIMIENTO Y PASAS.
Aliño con aceite, zumo de limón, comino, hierbabuena, cilantro…
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ENSALADA DE ESPINACAS FRESCAS CON FRESAS, AVENA Y NUECES.
Aliño con aceite, vinagre, zumo de naranja y miel
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ENSALADA DE BRÓCOLI CON MANZANA, ZANAHORIA, CEBOLLA, ARÁNDANOS, NUECES.
Aliño con salsa de yogur, aceite de oliva, zumo de limón, sal y pimienta