El salmorejo en la escuela en el Colegio José de la Torre y el Cerro
Pues sí, hemos vuelto con las mismas ganas!! Esta vez empezamos el curso 2015/16 con 33 talleres realizados entre diciembre y enero. Los alumnos aprenden a elaborar salmorejo cordobés a la manera tradicional, con mortero, después de escuchar contenidos acerca de su historia, sus valores nutricionales como perfecto representante de la Dieta Mediterránea y las cualidades de los ingredientes que utilizamos, todos ellos productos cordobeses: tomate de la huerta cordobesa, pan de telera, AOVE, ajo de Montalbán y sal de nuestra tierra. Hay mucho que enseñarles sobre gastronomía cordobesa.
Tenemos que agradecer al Área de Educación del Ayuntamiento de Córdoba, a Diputación de Córdoba, a Pastelerías Roldán, Gabela de Sal y Mercacórdoba entre otros su colaboración con el proyecto.
Y como dicen que una imagen vale más que mil palabras, os dejo unas cuantas para que os hagáis una idea del disfrute de los alumnos con la actividad:
COLEGIO ALZAHIR 6º
Colegio Mediterráneo 5ºC
Todavía hay muchos colegios esperando poder hacer la actividad, desde la Cofradía del Salmorejo seguimos trabajando para hacerlo posible!
