VII SIMPOSIO DEL SALMOREJO CORDOBÉS: EL VINAGRE

 

Siete son ya los simposios que mi querida Cofradía del Salmorejo Cordobés organiza en Córdoba, congresos monográficos sobre el salmorejo y cada uno de sus ingredientes.
En esta ocasión es el turno del vinagre, pero no cualquiera: un producto tan nuestro como el Vinagre D.O. Montilla Moriles.

El día 19 de noviembre a las 9:30 horas tenemos una cita en el Campus Universitario de Rabanales, para escuchar ponencias súper interesantes de expertos como Almudena Villegas, Rafael Moreno Rojas, Hortensia Galán que intervienen en el Simposio… yo no voy a faltar desde luego.

Estarán también para ilustrarnos en las particularidades del Vinagre Montilla Moriles Enrique Garrido Giménez (Dtor. Gerente CRDOP “Montilla-Moriles” y “Vinagre de Montilla-Moriles”) y Rocío Márquez Ortega (Bióloga y Enóloga. Presidenta de la Asociación de Amigos y Amantes del Vino y el Vinagre VINAVIN).

Podéis inscribiros en secretaria@salmorejocordobes.com y consultar el Programa del Simposio aquí

El acto finalizará con una cata de salmorejo cordobés.